《新目标汉语口语课本》是以“任务式” 教学理念为指导的口语技能型教材，以交际目标为导向，以任务为主线，将话题、功能、文化相结合，达到形式与意义的有机统一。适用于零起点至中级水平的汉语学习者，既可供短期速成班使用，也可供长期进修生使用。
本书为第2册，共有10个话题单元，如天气、健康、学习、问路、旅游、交通工具、中国菜、约会等。每个单元包含若干任务目标，要求学习者在完成任务的过程中，实现语言习得的目标。全书配有英文翻译，配四色插图和实物图片，并配有录音光盘。
开创国内汉语教材以目标为导向，任务与形式相结合的先河，将任务式教学理念贯穿课堂教学乃至课前、课后始终，实现“用汉语做事”的教学目标。
提出全新教学模式，既注意交际性，又考虑语言形式，不以牺牲任何一方为代价，在有意义的语言使用环境中聚焦形式，以保持二者的均衡。
教材编写以调查为前提，体现科学性、系统性原则。事先对汉语学习者进行学习态度、动机、意识、期待等需求分析，进而通过实证性研究明确目标任务以及选择、编排教学任务。
话题为一般非正式话题或具有可预测性、熟悉的日常活动和少数稍具正式性的话题。
书中提供大量反映生活真实情景的图片和灵活、多样、有趣的任务式活动，给学习者不同的感官、思维冲击，促使学习者积极寻求语言帮助完成不同的任务，从而提升其语言运用能力。
课文采用了故事性主线，以来华留学生大龙与他所住中国家庭的故事为主线设计任务示范。每个单元都有新的故事场景，每册都有一个新的故事阶段，人物的命运随着学习的深入逐步展现在学习者面前。
配套录音光盘发音标准自然，包含的录音内容在课本中均有显著标记，使用方便。